吉林大学食品科学与工程考研真题

吉林大学食品专硕

吉大食品考研专业课主要分为食品加工与贮藏工程、食品科学与工程、食品质量与安全等方向。以下是吉大食品考研专业课的内容概览： 一、食品加工与贮藏工程食品加工与贮藏工程是食品科学与工程的一个重要分支，主要研究食品的加工技术、贮藏技术、食品加工设备以及食品包装技术等。相关课程包括：食品加工工艺学、食品机械学、食品保藏学、食品贮运学、食品加工设备与仪器、食品包装工程学等。 二、食品科学与工程食品科学与工程是研究食品材料、食品加工、食品营养、食品生产工艺以及食品安全等方面的学科。相关课程包括：食品化学、食品微生物学、食品分析化...